Le gâteau Margherita au cacao est la synthèse du bien le plus absolu ! Il étonne par sa simplicité, tout comme la version classique, la plus appréciée des grands-mères et des mères. Facile à faire, uniquement des ingrédients sains et authentiques, comme la recette traditionnelle, mais avec un engrenage supplémentaire : aromatisé comme il est avec cet arrière- goût de chocolat, il ravira les plus petits de la maison.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 5 œufs moyens
– 180 g farine de type
– 80 g fécule de pomme de terre
– 130 ml lait interne
– 150 g beurre mou
– 220 g sucre semoule
– 1 cuillère à soupe extrait de vanille
– 1 sachet levure chimique
– sel

Préparation :
Comment préparer les gâteau Margarita au cacao ?


– Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer et fariner ou sucrer un moule à cake de 24 cm de diamètre.

– Si vous préférez, vous pouvez le tapisser avec le papier spécial, le mouiller et le presser parfaitement pour le faire adhérer au fond et aux bords.

– Tamiser la farine, la fécule, le cacao et la levure chimique dans un bol.

– Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et, en attendant qu’il refroidisse, séparez les jaunes et les blancs d’œufs dans deux bols.

– Montez les blancs en neige ferme avec un fouet, ajoutez une pincée de sel et gardez à portée de main.

– Travailler les rouges avec le sucre, il faut obtenir un mélange dense et mousseux, triplé par rapport au volume initial.

– Ajoutez également l’extrait de vanille et les poudres tamisées, petit à petit, en les alternant avec le lait interne.

– Ajouter le beurre fondu petit à petit en l’incorporant petit à petit au fouet électrique : la pâte doit être homogène et sans grumeaux.

– Enfin, insérez également les blancs : utilisez la spatule et faites des mouvements délicats pour ne pas les démonter.

– Maintenant, transférez dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes.

– Faites le test du cure-dent, s’il est sec, retirez le gâteau, s’il est encore humide, poursuivez la cuisson encore 5 minutes sur le gradin le plus bas du four.

– Retirer du four et attendre qu’il refroidisse avant de le démouler.

Et voilà ! Votre gâteau Margarita au cacao est prêt !