Flan de pommes de terre et jambon Sans beurre, simple et rapide. Un délicieux flan qui se sert en apéritif, en entrée, en plat complet ou en plat selon vos envies. Parfait pour les dîners entre amis ou à emporter au travail, à la campagne en bord de mer et dans tous les déplacements en dehors de la ville.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 700 g de pommes de terre bouillies
– 3 petits ou 2 gros blancs d’œufs
– 50 g de parmesan râpé
– 150 g de jambon cuit
– 8-10 tranches
– pain râpé au goût
– huile d’olive
Préparation :
Comment préparer le flan de pommes de terre et jambon ?
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– Écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée, puis ajoutez le parmesan râpé et les blancs d’œufs. Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel si nécessaire.
– Tapisser le moule à pain de papier sulfurisé. Graisser légèrement le papier sulfurisé avec de l’huile d’olive extra vierge et saupoudrer de chapelure.
– Verser la moitié de la purée de pommes de terre et écraser en une couche uniforme. Garnir avec le jambon cuit et les tranches.
– Refermer avec l’autre moitié de la purée de pommes de terre, bien niveler de façon à faire une couche uniforme.
– Saupoudrer de chapelure, puis d’une pincée de parmesan râpé et terminer avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
– Cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 15-20 minutes. Allumez le gril supérieur pour dorer la surface.
– Retirer ensuite du four, laisser refroidir, couper en tranches et servir.
Et voilà ! Votre flan de pommes de terre et jambon est prêt !
