Le gâteau à la crème de lait crémeux est un régal pour les gourmands, car sa douceur sucrée rendra fous tous ceux qui le goûteront. Assurément, il est parfait pour le petit-déjeuner accompagné d’un café ou d’une tasse de latte ou de thé. Il est également idéal pour les enfants, surtout si vous souhaitez essayer de les faire manger de manière saine et authentique, en limitant au maximum les collations emballées.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 6 jaunes
– 6 cuillères à soupe d’eau
– 4 cuillères à soupe de farine
– 4 cuillères à soupe d’huile
– 6 cuillères à soupe de sucre
– 10 gr de levure chimique

Ce qu’il faut pour la crème

– 1 litre de lait
– 150 gr de préparation pour pouding à la vanille
– 6 blancs d’œufs
– 11 cuillères à soupe de sucre ordinaire
– Assez de sucre en poudre

Préparation :
Comment préparer le gâteau gâteau à la crème de lait ?

Pour commencer, préparons la base de la génoise :

– mettez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez le sucre et fouettez-les au fouet électrique pendant 2 minutes.

– Ajoutez maintenant l’eau, l’huile, la farine et la levure, puis recommencez à travailler jusqu’à ce que les ingrédients soient bien liés.

– Tapisser maintenant une grande lèchefrite de 30×40 cm avec du papier spécial, répartir le mélange dessus et cuire en mode ventilé pendant 25 minutes à une température de 200° C.

– A la fin, laissez refroidir la base du gâteau, puis divisez-la en deux parties égales pour avoir deux bases égales et gardez-les de côté.

– Une fois ceci fait, préparez la crème : mettez les blancs d’œufs et 6 cuillères à soupe de sucre dans un bol.

– Puis fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient fermes avec un fouet électrique pendant 3 minutes.

– Versez maintenant le lait dans une casserole, ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre et le pudding à la vanille et mélangez continuellement avec un fouet à main.

– Allumez le feu et, en remuant continuellement, laissez épaissir votre crème, puis laissez-la refroidir.

– Une fois refroidi, verser la crème petit à petit dans les blancs d’œufs et mélanger au fouet électrique.

– Déposez une part de génoise dans un moule, farcissez-la avec la crème obtenue, égalisez-la et recouvrez avec l’autre moitié de la génoise.

– Enfin, placez au réfrigérateur pendant 6 heures, démoulez le gâteau, coupez-le en tranches, saupoudrez de sucre glace et servez.

Et voilà ! Votre gâteau à la crème de lait est prêt !