Les biscuits sans gluten sont des cookies super gourmands, une version différente des classiques. En effet, ils ne contiennent pas de gluten, de beurre, d’œufs et de lactose, ils sont aussi moins caloriques. La pâte a une consistance plus molle, en effet après cuisson elles restent plus molles que les biscuits d’origine.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 150 g de farine d’amande
– 90 ml de lait d’amande
– 50 g de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique pour gâteaux
– 75 g de pépites de chocolat noir

Préparation :
Comment préparer les biscuits sans gluten ?

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– Dans un grand bol versez l’huile, ajoutez le sucre et le lait d’amande. Mélangez les ingrédients avec un fouet à main, après les avoir mélangés, ajoutez la farine d’amande.

– Bien mélanger la pâte et ajouter la cuillère à café de levure chimique, continué à pétrir.

– Même si votre pâte vous paraîtra un peu molle, ne vous inquiétez pas, ajoutez enfin les pépites de chocolat noir.

– Si vous n’aimez pas le goût noir, vous pouvez alterner avec le chocolat que vous préférez.

– Maintenant aidez-vous d’une portionneuse à glace pour créer les portions de chaque cookie « voir comment faire dans la vidéo ».

– Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, cuire au four à 180° pendant environ 15/20 minutes.

– N’oubliez pas que le temps de cuisson est indicatif, ajustez toujours avec votre four.

– Une fois les biscuits prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

– Les biscuits sans gluten ont une consistance différente des classiques, ils restent très moelleux, également grâce à la farine d’amande.

Et voilà ! Vos biscuits sans gluten sont prêtes !